营养早餐汤食谱大全：10款简单美味又健康的汤品搭配116

早餐是一天中最重要的一餐，它为我们提供能量和营养，影响着我们一整天的精力和状态。而营养丰富的早餐汤，更是兼顾了美味和健康，是忙碌现代人理想的选择。 比起油腻的煎炸食物，一碗热气腾腾的营养汤能更好地滋养肠胃，为身体补充所需水分和营养素。今天，我们就来分享10款简单易做、营养丰富的早餐汤食谱，让你轻松开启元气满满的一天！

一、选择食材的原则：

制作营养早餐汤，食材的选择至关重要。我们应该遵循以下原则：

1. 多样性： 尽量选择不同种类的食材，以保证营养均衡。例如，可以搭配谷物、豆类、蔬菜、肉类或蛋类等，摄入丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质。

2. 季节性： 优先选择当季新鲜食材，营养价值更高，口感也更好。例如，夏季可以选择丝瓜、冬瓜等清热解暑的食材；冬季则可以选择萝卜、白菜等暖胃的食材。

3. 易消化： 早餐汤的食材应易于消化吸收，避免食用过于油腻或辛辣的食物，以免给肠胃造成负担。

4. 个人需求： 根据个人身体状况和喜好选择食材。例如，素食者可以选择纯素食的汤品；有特殊疾病的人群则需要根据医嘱选择合适的食材。

二、十款营养早餐汤食谱：

1. 南瓜小米粥： 南瓜富含维生素A和膳食纤维，小米易消化，两者搭配营养丰富，口感香甜软糯。

食材： 小米50克，南瓜100克，水适量

做法： 南瓜去皮切块，与小米一起放入锅中，加水煮至小米软烂即可。

2. 紫薯山药牛奶汤： 紫薯和山药都富含淀粉和营养物质，牛奶能补充蛋白质和钙质，口感细腻润滑。

食材： 紫薯50克，山药50克，牛奶150ml，水适量

做法： 紫薯和山药去皮切块，与水一起煮至软烂，加入牛奶煮沸即可。

3. 番茄蛋花汤： 番茄富含维生素C和番茄红素，鸡蛋提供优质蛋白质，简单易做，酸甜可口。

食材： 番茄1个，鸡蛋1个，葱花少许，水适量

做法： 番茄切块，煮沸后加入打散的鸡蛋，撒上葱花即可。

4. 玉米胡萝卜排骨汤： 玉米和胡萝卜富含维生素和膳食纤维，排骨提供优质蛋白质，营养全面，汤鲜味美。

食材： 玉米1段，胡萝卜1根，排骨200克，葱姜适量，水适量

做法： 排骨焯水后，与玉米、胡萝卜、葱姜一起放入锅中，加水炖煮至排骨软烂即可。

5. 菌菇鸡丝汤： 各种菌菇富含营养，鸡丝提供蛋白质，汤鲜味美，营养丰富。

食材： 各种菌菇100克，鸡胸肉50克，葱姜适量，水适量

做法： 鸡胸肉撕成丝，菌菇洗净，与葱姜一起放入锅中，加水炖煮至鸡肉熟烂，菌菇入味即可。

6. 绿豆海带汤： 绿豆具有清热解暑的功效，海带富含碘元素，适合夏季饮用。

食材： 绿豆50克，海带适量，水适量

做法： 绿豆和海带一起放入锅中，加水煮至绿豆软烂即可。

7. 银耳莲子汤： 银耳和莲子具有滋阴润肺的功效，适合秋冬季节饮用。

食材： 银耳1朵，莲子50克，冰糖适量，水适量

做法： 银耳泡发后撕成小朵，与莲子一起放入锅中，加水炖煮至银耳软烂，加入冰糖即可。

8. 皮蛋瘦肉粥： 皮蛋和瘦肉搭配，营养丰富，口感独特。

食材： 皮蛋1个，瘦肉50克，大米100克，水适量

做法： 大米煮成粥，加入切碎的皮蛋和瘦肉，煮至熟烂即可。

9. 豆腐青菜汤： 豆腐提供植物蛋白，青菜补充维生素，清淡爽口，易于消化。

食材： 豆腐1块，各种青菜适量，葱姜适量，水适量

做法： 豆腐切块，青菜洗净，与葱姜一起放入锅中，加水煮沸即可。

10. 虾仁蔬菜汤： 虾仁富含蛋白质和矿物质，蔬菜补充维生素，营养丰富，鲜美可口。

食材： 虾仁50克，各种蔬菜适量，葱姜适量，水适量

做法： 虾仁焯水，蔬菜洗净切块，与葱姜一起放入锅中，加水煮沸即可。

三、早餐汤的搭配建议：

除了以上汤品，还可以根据个人喜好搭配其他食物，例如面包、水果、酸奶等，使早餐更加丰富营养。但要注意控制总热量，避免摄入过多的脂肪和糖分。

希望以上这些营养早餐汤食谱能够帮助你轻松做出美味又健康的早餐，开启元气满满的一天！记住，健康饮食，从早餐开始！

2025-05-15

上一篇：鱼油最佳搭配：全面提升营养吸收与功效

下一篇：大豆玉米营养互补搭配：打造健康均衡饮食