中医养生粥：手绘食谱与养生功效详解287

中医养生讲究“药食同源”，许多食物既能果腹，又能滋补养生。而粥，作为一种简单易做的食物，更是中医养生中不可或缺的一部分。它易于消化吸收，且能根据个人体质和季节变化灵活调整食材，达到调理身体、增强体质的目的。今天，我们将通过手绘食谱的方式，详解几款常见的中医养生粥，并深入探讨其养生功效。

[手绘图1：八宝粥，配料：红豆、绿豆、薏米、莲子、芡实、桂圆、花生、糯米]

八宝粥：健脾益胃，补气养血

八宝粥是常见的养生粥品，其配料丰富，营养均衡。红豆、绿豆具有清热解毒的功效；薏米健脾利湿；莲子养心安神；芡实固肾益精；桂圆补血益心；花生补血润燥；糯米则提供能量。将这些食材搭配在一起，共同作用，具有健脾益胃、补气养血、益肾固精等功效，特别适合脾胃虚弱、气血不足的人群食用。但需注意，糖尿病患者应谨慎食用，控制糯米用量。

[手绘图2：南瓜粥，配料：南瓜、大米]

南瓜粥：补中益气，润肠通便

南瓜性味甘温，具有补中益气、润肺燥、消肿止痛的功效。南瓜粥的做法简单，只需将南瓜切块与大米一起熬煮即可。南瓜中的β-胡萝卜素可以转化为维生素A，对眼睛有益；丰富的膳食纤维能促进肠胃蠕动，润肠通便，对于便秘患者非常适宜。南瓜粥温热平和，适合秋冬季节食用，尤其适合脾胃虚弱、气血不足的人群。

[手绘图3：山药粥，配料：山药、大米、枸杞]

山药粥：健脾益肾，强身健体

山药是药食同源的佳品，具有健脾益胃、补肺益肾、滋阴养血的功效。山药粥的做法也很简单，只需将山药切块与大米同煮，再加入少许枸杞，便能提升口感和营养价值。枸杞具有滋补肝肾、明目等功效。山药粥营养丰富，易于消化吸收，适合脾胃虚弱、肾虚乏力的人群食用。尤其适合老年人和体虚者，常食可以增强体质，提高免疫力。

[手绘图4：小米粥，配料：小米]

小米粥：养胃安神，缓解失眠

小米粥是老少皆宜的养生粥品，小米味甘性温，具有健脾和胃、养心安神的作用。小米粥营养丰富，富含维生素B族、铁等营养物质，对养胃安神、缓解失眠有很好的效果。小米粥口感细腻，易于消化，适合老年人、体弱者以及消化不良的人群食用。尤其在晚上食用，更有助于睡眠。

[手绘图5：黑米粥，配料：黑米，红枣，桂圆]

黑米粥：补血益气，乌发养颜

黑米，又称“药米”，具有补血益气、乌发养颜的功效。黑米粥可以搭配红枣、桂圆等食材，增强其补血益气的作用。红枣补血养血，桂圆补心安神，与黑米相配，营养价值更高。黑米粥口感略粘稠，营养丰富，适合气血不足、面色苍白、头发早白的人群食用。但黑米不易煮烂，需要较长时间熬煮。