中医冬至养生：四款暖心驱寒汤方，助你平安过冬278

冬至，是二十四节气中一个重要的节气，也是一年中最寒冷的一天。古人云：“冬至一阳生”，意味着阳气开始回升，生命力重新萌动。中医认为，冬至时节，天气寒冷，人体阳气最弱，容易受寒邪侵袭，出现手脚冰凉、畏寒怕冷、食欲不振等症状。因此，在冬至这一天，注重养生尤为重要，而喝上一碗暖心驱寒的养生汤，则是最佳选择。

中医养生讲究“天人合一”，冬至养生汤的食材选择也应遵循这一原则。冬季应以温补为主，选择性温性或温热性的食材，以达到温阳补气、益肾壮阳、强身健体的目的。以下推荐四款适合冬至饮用的养生汤方，功效各异，大家可以根据自身情况选择。

一、 当归生姜羊肉汤

这款汤方以羊肉为主料，羊肉性温热，具有温中暖下、补益气血的功效，非常适合冬季进补。当归补血活血，生姜温中散寒，三者合用，可有效缓解冬季手脚冰凉、畏寒怕冷等症状，还能增强体质，提高免疫力。

材料： 羊肉500克，当归15克，生姜20克，葱段适量，料酒少许，盐适量。

做法：
羊肉洗净，切块，焯水去血沫。
当归、生姜洗净。
将羊肉、当归、生姜、葱段、料酒放入砂锅中，加适量水，大火烧开后转小火炖煮2-3小时。
最后加盐调味即可。

功效：温阳补血，散寒止痛，适合体质虚寒、气血不足的人群。

二、 党参黄芪鸡汤

党参、黄芪都是补气名药，具有益气补中、健脾益肺的功效。鸡肉性温，味甘，具有益气补血、温中益气的作用。这款汤方适合体质虚弱、气虚乏力的人群，能增强体质，提高免疫力，预防冬季感冒。

材料： 老母鸡1只（约1000克），党参15克，黄芪15克，红枣6枚，生姜5克，料酒少许，盐适量。

做法：
老母鸡洗净，切块，焯水去血沫。
党参、黄芪、红枣、生姜洗净。
将鸡肉、党参、黄芪、红枣、生姜、料酒放入砂锅中，加适量水，大火烧开后转小火炖煮1.5-2小时。
最后加盐调味即可。

功效：益气补中，健脾益肺，适合体质虚弱、气虚乏力的人群。

三、 莲藕排骨汤

莲藕性寒，但其与排骨一起炖煮，则能达到平衡，且具有养阴生津、健脾开胃的功效。这款汤方适合冬季燥热人群，能清热解毒、润燥止渴，并能改善便秘等症状。

材料： 排骨500克，莲藕500克，生姜5克，陈皮3克，盐适量。

做法：
排骨洗净，焯水去血沫。
莲藕去皮，洗净，切块。
生姜、陈皮洗净。
将排骨、莲藕、生姜、陈皮放入砂锅中，加适量水，大火烧开后转小火炖煮1-1.5小时。
最后加盐调味即可。

功效：清热解毒，润燥止渴，健脾开胃，适合内热便秘的人群。

四、 红豆薏米汤

红豆性平，味甘，具有利水消肿、健脾益胃的功效。薏米性温，味甘，具有健脾利湿、清热排脓的功效。这款汤方适合冬季湿气重的人群，能祛湿利水，改善水肿、食欲不振等症状。

材料： 红豆50克，薏米50克，清水适量，冰糖适量(可选)。

做法：
红豆和薏米洗净，浸泡2-3小时。
将红豆和薏米放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时，至红豆和薏米软烂。
最后根据个人口味加入适量冰糖调味即可。

功效：健脾利湿，消肿利尿，适合体内湿气重的人群。

需要注意的是，以上汤方仅供参考，具体用量需根据个人体质和病情进行调整。如有任何不适，请咨询医生。

冬至养生，除了喝养生汤，还应注意保暖，避免受寒，保证充足的睡眠，保持良好的心态，才能更好地度过寒冷的冬季，迎接充满生机的春天。

2025-05-17

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