中医食疗养生知识：调和阴阳，养生保健104

一、中医食疗养生概述

中医食疗养生是我国传统医学的重要组成部分，以食物为药，通过调节饮食来调理身体，达到养生保健的目的。中医认为，食物具有不同的药性、归经，可作用于人体的不同脏腑、经络，从而发挥调和阴阳、祛邪扶正、滋补强身的功效。

二、阴阳平衡与食物药性

中医养生讲究阴阳平衡，食物也分阴阳。阳性食物具有温热、发散、补阳的作用，如羊肉、狗肉、生姜、大蒜等；阴性食物具有清凉、滋阴、润燥的作用，如绿豆、莲子、百合、梨等。在日常饮食中，应根据自身体质和季节特点进行阴阳调和，达到阴阳平衡。

三、五味调和与脏腑对应

中医五味，即酸、苦、甘、辛、咸，对应人体的五脏（心、肺、脾、肝、肾）。食物各种口味的平衡攝入，可以调理相对应的脏腑。
* 酸味：入肝、归肺，有收敛、固涩作用，如乌梅、山楂、苹果。
* 苦味：入心、归脾、肺，有清热、燥湿、降火作用，如苦瓜、芹菜、莲子。
* 甘味：入脾、归肺，有补脾胃、益气血作用，如红枣、山药、糯米。
* 辛味：入肺、归脾、大肠，有温中止痛、发散表邪作用，如生姜、葱、蒜。
* 咸味：入肾、归心，有软坚散结、清热利水作用，如海带、紫菜、虾皮。

四、食物归经与经络养生

中医认为，食物还具有归经性，即特定食物可归入人体特定的经络，从而发挥相关的养生功效。
* 归心经：如百合、莲子、桂圆
* 归肺经：如杏仁、川贝、枇杷
* 归脾经：如山药、薏仁、红枣
* 归肝经：如决明子、枸杞、菊花
* 归肾经：如黑豆、黑芝麻、杜仲

五、常见养生食疗方

* 滋补气血：当归羊肉汤、黄芪炖鸡
* 健脾益胃：山药粥、陈皮茯苓粥
* 润肺止咳：川贝炖雪梨、百合银耳汤
* 清热解毒：绿豆汤、莲子百合汤
* 安神助眠：酸枣仁茶、百合莲子汤

六、养生饮食原则

* 饮食有节：定时定量，避免暴饮暴食
* 食不过饱：七分饱即可
* 五谷为养：以谷物为主，搭配蔬菜水果
* 荤素搭配：荤素合理搭配，营养均衡
* 多吃蔬果：新鲜蔬菜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维
* 忌烟酒辛辣：烟酒辛辣刺激性食物应尽量少食
* 顺应时令：不同季节选择应季食物

2024-11-21

---

上一篇：中医养生馆价目表：全面了解中医养生服务费用

下一篇：中医养生的基本原则