幼儿园大班均衡营养搭配教案：美味与健康兼得399

均衡营养是幼儿健康成长的基石。大班幼儿正处于身心快速发展的阶段，对营养的需求量较大，且对食物的选择也开始逐渐形成自己的偏好。因此，如何引导大班幼儿认识均衡营养，并养成良好的饮食习惯，就显得尤为重要。本教案旨在通过生动有趣的活动，帮助幼儿了解均衡膳食的知识，并能够将所学知识运用到日常生活中。

一、 活动目标

1. 认知目标：了解五大类食物（谷物类、蔬菜类、水果类、肉蛋奶类、豆类坚果类）及其营养作用，认识均衡膳食的重要性。

2. 技能目标：能够根据食物金字塔模型，搭配出营养均衡的一日三餐或点心。

3. 情感目标：养成良好的饮食习惯，爱吃各种食物，不挑食，不偏食。

二、 活动准备

1. 教师准备：食物图片（谷物类、蔬菜类、水果类、肉蛋奶类、豆类坚果类）、食物金字塔模型、不同食物的实物样本（适量且安全）、绘图纸、彩笔、剪刀、胶水、多媒体课件（包含食物图片和动画）。

2. 幼儿准备：课前了解一些自己平时常吃的食物。

三、 活动过程

(一) 激趣导入 (5分钟)

教师播放一段关于食物的动画视频，或者讲述一个与食物相关的有趣故事，吸引幼儿的注意力，引发他们对食物的兴趣。例如，可以讲一个关于挑食的小熊的故事，最后小熊因为营养不良而生病，从而引出均衡饮食的重要性。

(二) 探索与发现 (20分钟)

1. 认识五大类食物: 教师展示各种食物图片和实物，引导幼儿观察并分类，讲解每类食物的营养作用。例如，谷物类食物提供能量，蔬菜水果类提供维生素和矿物质，肉蛋奶类提供蛋白质，豆类坚果类提供蛋白质和不饱和脂肪酸。可以使用图文结合的方式，让幼儿更容易理解和记忆。

2. 食物金字塔模型: 教师介绍食物金字塔模型，讲解每层食物的摄入比例。通过模型，让幼儿直观地了解哪类食物应该多吃，哪类食物应该少吃，从而建立起均衡膳食的概念。

3. 分组讨论: 将幼儿分成小组，每组发放一些食物图片，让他们一起讨论如何根据食物金字塔模型，搭配出一份营养均衡的午餐或点心。鼓励幼儿积极发言，分享自己的想法。

(三) 技能练习 (15分钟)

1. 实践操作: 幼儿可以根据小组讨论的结果，用彩笔在绘图纸上画出他们设计的一日三餐或点心，并标注每种食物的名称和数量。或者，教师可以提供一些材料，让幼儿进行模拟烹饪，例如用积木搭建食物，或者用剪刀和胶水制作食物拼盘。

2. 成果展示: 各小组轮流展示他们的作品，并讲解自己的设计理念。教师给予积极评价和鼓励，帮助幼儿纠正错误，并进一步巩固他们的认识。

(四) 总结与延伸 (5分钟)

教师总结本节课的学习内容，再次强调均衡膳食的重要性。布置家庭作业：请幼儿和家长一起在家中尝试根据食物金字塔模型，搭配出一份营养均衡的晚餐，并拍照记录，分享到班级群。

四、 活动评价

通过观察幼儿在活动中的参与度、课堂表现和完成作业的情况，以及家长的反馈，对本次活动进行评价，并及时调整教学策略，以达到最佳的教学效果。 可以采用观察记录、作品评价等多种方式进行评估。

五、 教学反思

在教学过程中，教师要注意根据幼儿的实际情况调整教学内容和方法，做到循序渐进，避免枯燥乏味。要充分调动幼儿的积极性，让他们在轻松愉快的氛围中学习知识，养成良好的饮食习惯。 例如，可以将教学内容与游戏相结合，增加活动的趣味性。也可以邀请营养师或厨师来进行现场指导，让幼儿更有兴趣。

本教案仅供参考，教师可以根据实际情况进行适当调整和补充，最终目标是让幼儿真正理解和掌握均衡营养搭配的知识，并将其运用到生活中，健康快乐地成长。

2025-08-05

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