白菜喂猪：营养搭配及高效利用指南203

白菜，作为一种价格低廉、产量高的常见蔬菜，是许多养猪户常用的饲料之一。然而，仅仅依靠白菜喂猪，营养成分往往难以满足猪的生长发育需求，甚至可能导致营养缺乏症。因此，合理地进行白菜与其他饲料的营养搭配，至关重要。本文将详细阐述白菜喂猪的营养搭配方法，帮助养猪户提高饲料利用率，促进猪只健康生长。

一、白菜的营养成分及局限性

白菜富含水分、维生素C、膳食纤维以及少量的蛋白质、矿物质等。然而，白菜的能量较低，蛋白质含量不足，缺乏必需氨基酸，特别是赖氨酸和蛋氨酸。此外，白菜中的钙、磷比例失衡，钙含量相对较低，而粗纤维含量较高，这都限制了白菜作为猪饲料的单一来源。

二、白菜喂猪的营养搭配策略

为了弥补白菜营养成分的不足，我们需要科学地进行营养搭配，主要从以下几个方面入手：

1. 补充能量：白菜的能量值较低，需要添加能量饲料来满足猪的能量需求。常用的能量饲料包括玉米、大麦、高粱、米糠等。这些饲料富含淀粉，可以提供猪只所需的能量，促进生长发育。搭配比例可以根据猪的生长阶段和白菜的比例进行调整，一般建议能量饲料占日粮的40%-60%。

2. 补充蛋白质：白菜的蛋白质含量低且氨基酸组成不平衡，需要补充优质蛋白质饲料。豆粕、鱼粉、花生饼等是不错的选择。豆粕富含蛋白质和多种氨基酸，鱼粉则富含动物蛋白，可以有效改善氨基酸比例，提高猪肉的品质。蛋白质饲料的添加比例应根据猪的生长阶段和白菜的比例调整，通常占日粮的15%-25%。

3. 补充矿物质和维生素：白菜中钙、磷比例失衡，且维生素含量相对不足。因此，需要添加矿物质和维生素预混料来补充这些营养成分。预混料中通常含有钙、磷、铁、锌、锰、铜、维生素A、维生素D、维生素E等多种营养物质，能够有效预防矿物质和维生素缺乏症，保障猪的健康生长。预混料的添加量应根据产品说明书进行，通常占日粮的1%-2%。

4. 调节粗纤维含量：白菜的粗纤维含量较高，过多的粗纤维会影响猪的消化吸收，降低饲料利用率。因此，需要根据猪的生长阶段和白菜的比例调整粗纤维的含量。对于幼猪，应降低粗纤维含量；对于成年猪，可以适当提高粗纤维含量，但不能过高。可以使用一些低粗纤维的饲料，例如玉米、米糠等，来平衡粗纤维的含量。

三、不同生长阶段的营养搭配

不同生长阶段的猪，其营养需求有所不同。因此，白菜与其他饲料的搭配比例也需要进行调整。

1. 仔猪阶段：仔猪对营养的需求较高，需要提供高能量、高蛋白质、易消化的饲料。可以适当减少白菜的比例，增加豆粕、乳清粉等优质蛋白饲料的比例，并添加足够的维生素和矿物质预混料。同时，要保证饲料的适口性和消化率。

2. 育肥阶段：育肥阶段的猪需要大量的能量来促进生长，可以适当增加玉米等能量饲料的比例，并适当补充蛋白质饲料，保证猪只快速生长，提高瘦肉率。白菜可以作为辅助饲料，控制好比例，避免粗纤维过高影响消化吸收。

3. 妊娠和哺乳阶段：妊娠和哺乳阶段的母猪需要大量的能量和营养物质来满足自身的需要和胎儿或仔猪的生长发育。需要增加能量饲料和蛋白质饲料的比例，并补充足够的矿物质和维生素，保证母猪的健康和泌乳性能。白菜可以适量添加，但不能作为主要饲料。

四、白菜的加工处理

为了提高白菜的利用率，可以对白菜进行一些简单的加工处理，例如切碎、发酵等。切碎可以增加白菜的表面积，提高猪的采食量和消化率；发酵可以提高白菜的适口性和营养价值，降低粗纤维含量。

五、注意事项

在使用白菜喂猪时，需要注意以下几点：

1. 避免使用腐烂变质的白菜，以免引起猪只疾病。

2. 注意观察猪只的采食情况和粪便情况，及时调整饲料配比。