幼儿园大班膳食营养搭配教案：玩转营养，健康成长203

大家好，我是你们的营养小达人！今天咱们来聊聊一个跟小朋友健康成长息息相关的话题——幼儿园大班膳食营养搭配。大班的孩子们正处于身体发育的关键时期，对营养的需求也日益增长。合理的膳食搭配不仅能促进他们的生长发育，还能增强抵抗力，为他们未来的健康打下坚实的基础。所以，今天这篇文章，将以大班教案的形式，详细讲解如何科学地进行膳食营养搭配，让孩子们吃得健康，玩得开心！

一、教学目标

1. 知识目标：了解食物的六大营养素（蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、水）及其主要来源，认识不同食物的营养价值；了解均衡膳食的概念，掌握简单的膳食搭配方法；学习识别常见的健康食物和不健康食物。

2. 技能目标：能够根据提供的食物图片或名称，进行简单的食物分类和搭配；能够尝试设计一份营养均衡的食谱；能够运用所学知识，在生活中选择健康的食物。

3. 情感目标：培养孩子们对营养健康的意识，养成良好的饮食习惯；激发孩子们对食物的兴趣，享受健康饮食带来的快乐。

二、教学准备

1. 教学材料：食物图片（蔬菜、水果、谷物、肉类、奶类、豆类等）、食物模型、PPT课件、彩色卡纸、剪刀、胶水、画笔等。

2. 环境布置：教室可以布置成一个“营养乐园”，用彩色的气球、彩带装饰，墙上张贴各种食物的图片，营造轻松愉快的学习氛围。

三、教学过程

(一) 导入环节 (10分钟)

播放一段关于健康饮食的动画视频，引发孩子们的兴趣。教师提问：“小朋友们，你们喜欢吃什么食物呢？为什么喜欢吃它们呢？” 引导孩子们说出自己喜欢的食物，并简单地谈谈这些食物的口感和味道。

(二) 发展环节 (30分钟)

1. 认识六大营养素：通过PPT课件或图片，向孩子们介绍食物的六大营养素，并讲解每种营养素的主要功能和食物来源。例如，蛋白质帮助我们长高长大，可以从肉类、蛋类、豆类中获取；碳水化合物提供能量，可以从米饭、面条、土豆中获取等等。可以使用生动的比喻，例如将蛋白质比作建房子的砖块，碳水化合物比作汽车的汽油。

2. 食物分类与搭配：将准备好的食物图片发给孩子们，让他们根据食物的种类进行分类（例如：蔬菜类、水果类、谷物类、肉类等）。然后，引导孩子们进行简单的食物搭配，例如：米饭+蔬菜+肉类，牛奶+面包+水果等，并讲解这些搭配的营养价值。

3. 游戏互动：开展“营养连连看”游戏，将两张图片中营养互补的食物连线；或者进行“营养配对”游戏，让孩子们根据提供的食物，选择最合适的搭配组合，并说出理由。

4. 健康食谱设计：引导孩子们以小组为单位，设计一份营养均衡的午餐食谱，并进行小组展示和分享。教师可以提供一些食谱模板和建议，帮助孩子们更好地完成任务。

(三) 总结环节 (10分钟)

教师总结本节课的内容，强调均衡膳食的重要性，并引导孩子们在生活中养成良好的饮食习惯。例如，多吃蔬菜水果，少吃零食，不挑食，按时吃饭等。可以请孩子们分享自己学习到的知识和感受。

四、教学评价

观察孩子们在课堂上的参与度和积极性，评价孩子们对知识的掌握程度和技能的运用能力。可以通过课堂提问、游戏互动、食谱设计等环节来进行评价。也可以布置家庭作业，让孩子们在生活中实践所学知识，例如，记录自己一天的饮食，并分析其营养成分。

五、延伸活动

1. 组织孩子们参观菜市场或超市，亲身感受各种食物，加深对食物的认识。

2. 邀请营养师或厨师来园进行健康饮食讲座。

3. 让孩子们制作营养小报或绘画作品，展示他们对营养健康的理解。

通过以上这些活动，相信孩子们能够更好地了解膳食营养搭配的重要性，养成良好的饮食习惯，健康快乐地成长！记住，均衡饮食，快乐成长！