教师轻松养生：10款护眼明目、强身健体的保健食谱297

老师，这个伟大的职业，需要付出巨大的精力和时间。长期伏案工作，熬夜备课批改作业，精神压力巨大，很容易导致身体亚健康。为了让老师们拥有更健康的身体，更好地服务教育事业，今天特地推荐十款简单易做、营养丰富的教师养生保健食谱，帮助老师们缓解压力，强健体魄，拥有更充沛的精力！

一、护眼明目篇：

教师工作需要长时间面对电脑和书本，眼睛很容易疲劳，甚至出现视力下降的问题。以下两款食谱，富含维生素A、胡萝卜素和花青素，能够有效缓解眼部疲劳，保护视力。

1. 枸杞蒸蛋：

材料：鸡蛋2个，枸杞10克，冰糖适量。做法：将鸡蛋打散，加入适量清水和冰糖，搅拌均匀；放入枸杞；隔水蒸10-15分钟即可。枸杞具有明目养肝的功效，与鸡蛋搭配，营养丰富，口感细腻，是养护眼睛的理想选择。每天早上食用一碗，能有效缓解眼部疲劳。

2. 胡萝卜西红柿炒鸡蛋：

材料：胡萝卜1根，西红柿1个，鸡蛋2个，葱花适量，食用油适量。做法：胡萝卜和西红柿切丁；鸡蛋打散；锅中放油，炒鸡蛋盛出；锅中留底油，放入胡萝卜丁翻炒，加入西红柿丁翻炒至软；加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，撒上葱花即可。胡萝卜富含β-胡萝卜素，西红柿富含维生素C，两者与鸡蛋一起食用，能有效补充维生素，保护视力。

二、强身健体篇：

长期精神紧张和体力消耗，容易导致教师身体虚弱，免疫力下降。以下几款食谱，能够补充能量，增强免疫力，强健体魄。

3. 山药排骨汤：

材料：排骨500克，山药200克，红枣10个，姜片几片，盐适量。做法：排骨焯水洗净；山药去皮切块；将排骨、山药、红枣、姜片放入砂锅，加适量水，大火煮沸后转小火炖1.5-2小时，加盐调味即可。山药具有健脾益胃、补气养阴的功效，与排骨一起炖汤，营养丰富，适合教师们滋补身体。

4. 莲子百合粥：

材料：莲子50克，百合50克，大米100克，冰糖适量。做法：将莲子、百合、大米洗净，放入锅中，加适量水，大火煮沸后转小火慢熬至粥稠，加入冰糖调味即可。莲子百合具有清心安神、润肺止咳的功效，适合教师们缓解压力，改善睡眠。

5. 黑芝麻糊：

材料：黑芝麻50克，糯米粉50克，牛奶250ml，糖适量。做法：黑芝麻炒熟磨成粉；糯米粉与黑芝麻粉混合；锅中加入牛奶煮沸，倒入芝麻糯米粉混合物，不断搅拌至浓稠，加入糖调味即可。黑芝麻富含丰富的钙和维生素E，具有乌发养颜、补肝肾的功效。

三、降压安神篇：

教师的工作压力往往比较大，容易导致血压升高，睡眠质量下降。以下两款食谱，能够帮助教师们调节血压，改善睡眠。

6. 芹菜炒香干：

材料：芹菜200克，香干100克，蒜末适量，食用油适量，盐适量。做法：芹菜切段，香干切丁；锅中放油，爆香蒜末，放入香干翻炒；加入芹菜翻炒至断生，加盐调味即可。芹菜具有降压、清热解毒的功效，与香干搭配，口感清爽，适合高血压患者食用。