夏季消暑养生食谱：10道简单美味的防暑降温菜279

盛夏时节，酷暑难耐，人体容易出现食欲不振、倦怠乏力等症状。中医认为，夏季养生应以清热解暑、益气生津为重点。合理的饮食调理，对于顺利度过夏季高温，保持身心健康至关重要。今天，笔者将为大家推荐10道简单易做、营养丰富的夏季养生保健菜谱，帮助大家轻松应对夏季炎热，享受健康美味。

一、 清热解暑类：

1. 绿豆薏米粥：绿豆具有清热解毒、消暑利湿的功效，薏米则健脾祛湿，两者搭配熬制成粥，清香可口，是夏季消暑的佳品。 做法：绿豆、薏米洗净，加水适量，大火煮沸后转小火慢熬至软烂即可。可根据个人口味加少许冰糖或盐。

2. 冬瓜汤：冬瓜性寒味甘，具有清热解暑、利尿消肿的功效。可以搭配排骨、虾仁等食材一同煲汤，营养丰富，味道鲜美。做法：冬瓜去皮切块，与排骨或虾仁一起放入锅中，加水适量，大火煮沸后转小火慢炖至冬瓜软烂即可。可根据口味添加调味料。

3. 凉拌苦瓜：苦瓜味苦性寒，具有清热解暑、明目降火的功效。凉拌苦瓜清爽可口，是夏季餐桌上的解暑良方。做法：苦瓜去瓤切片，用盐腌制片刻去除苦味，然后用清水冲洗干净，加入蒜末、香油、醋等调料拌匀即可。

二、 益气生津类：

4. 莲藕排骨汤：莲藕具有清热润燥、健脾益胃的功效，与排骨一起煲汤，营养丰富，适合夏季滋补。做法：莲藕洗净切块，与排骨一起放入锅中，加水适量，大火煮沸后转小火慢炖至排骨软烂即可。可根据口味添加调味料。

5. 百合银耳汤：百合具有润肺止咳、清心安神的功效，银耳则具有滋阴润燥、益气补血的功效。两者搭配熬制成汤，口感润滑，具有很好的滋阴润肺功效。做法：百合、银耳洗净，加水适量，大火煮沸后转小火慢熬至银耳软糯即可。可根据口味添加冰糖或蜂蜜。

6. 西瓜汁：西瓜甘寒解暑，生津止渴，是夏季消暑的最佳水果之一。直接榨汁饮用，清凉解渴，尤其适合运动后饮用。做法：西瓜去籽切块，放入榨汁机中榨汁即可。

三、 健脾养胃类：

7. 山药粥：山药具有健脾益胃、补气养阴的功效，熬制成粥，容易消化吸收，适合脾胃虚弱的人群。做法：山药洗净切块，与大米一起放入锅中，加水适量，大火煮沸后转小火慢熬至山药软烂即可。

8. 小米粥：小米具有健脾和胃、养心安神的作用。小米粥简单易做，营养丰富，是夏季养胃的理想选择。做法：小米洗净，加水适量，大火煮沸后转小火慢熬至小米软烂即可。

四、 其他推荐：

9. 番茄鸡蛋汤：番茄富含维生素C，鸡蛋营养丰富，两者搭配做汤，酸甜可口，营养均衡，适合夏季补充营养。做法：番茄切块，鸡蛋打散，锅中加水烧开，放入番茄块煮至软烂，然后倒入蛋液，加少许盐调味即可。

10. 凉拌黄瓜：黄瓜清脆爽口，具有清热解暑、利尿消肿的功效。凉拌黄瓜简单易做，是夏季餐桌上的常客。做法：黄瓜洗净切丝，加入蒜末、香油、醋等调料拌匀即可。可根据个人口味添加辣椒丝。

温馨提示：

以上菜谱仅供参考，具体做法可以根据个人口味和实际情况进行调整。夏季饮食应以清淡为主，避免辛辣刺激的食物，少吃油腻的食物。同时，要注意多喝水，补充水分，保持良好的生活习惯，才能更好地度过炎热的夏季。

此外，夏季养生并非仅仅依靠食疗，还需要注意充足的睡眠，适当的运动，以及保持良好的心态。希望大家都能拥有一个健康、清爽的夏天！

2025-05-14

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